Lasaña vegetal

Los que disfrutan de la cocina sana, seguro que les encantará preparar esta deliciosa lasaña vegetal, sabrosa y colorida que os hará triunfar en vuestras comidas. ¿Te animas a prepararla?

Ingredientes para preparar la lasaña vegetal

1 paquete de placas de lasaña

3 zanahorias

1 calabacín

1 puerro

1 cebolla

1 paquete de queso rallado

Aceite de oliva

Mantequilla

Sal

Para la salsa Bechamel

Medio litro de leche

3 cucharadas de harina

mantequilla

sal

pimienta

nuez moscada

Preparación de la Lasaña vegetal

Rallar las verduras y saltearlas en aceite de oliva. Salpimentar

Por otro lado poner las plaquetas de lasaña en remojo, salvo que compréis unas que ya vienen preparadas y no hay que pasar por agua. A mí particularmente me gustan más las de remojo porque las otras saben mucho a harina.

Preparar una bechamel, no demasiado espesa.

Untar un molde (para el horno) con un poco de mantequilla, poner una tanda de lasaña, una tanda de verduras, terminando con una tanda de pasta.

Cubrir todo con salsa bechamel, espolvorear  el queso rallado por encima y unos trocitos de mantequilla.

Meter en el horno precalentado a 180º C durante unos quince minutos, o hasta que el queso esté bien dorado.