Ingredientes necesarios para preparar la tarta de almendras
- 250 g de almendra molida cruda variedad Marcona o 250 g de almendra sin piel
- 5 huevos grandes
- 250 g de azúcar
- La ralladura de la piel de 1/2 limón (sólo la parte amarilla)
- La punta de una cuchara pequeña rasa de canela molida
- 1 trocito de mantequilla para engrasar el molde
- 1 chupito de zumo de naranja
- 50 g de azúcar molido o glass para adornar la tarta
Preparación de la tarta de almendras
- Mezclar todos los ingredientes hasta dejar una masa fina
- Poner el horno a precalentar a 150º C, y cuando esté caliente, meter la masa de la tarta durante una hora en un molde desmontable
- Desmoldar cuando esté fría
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