Tostadas mediterráneas con salmón ahumado

La comida mediterránea nos ofrece un sinfín de ingredientes que podemos sacarle provecho para nuestros desayunos. Esta preparación se caracteriza por ser fácil y saludable. Por lo tanto no tendremos complicaciones para elaborarla y, además tiene grandes propiedades nutritivas.

Tostadas mediterráneas con salmón ahumado 

Ingredientes 

-2 filetes de salmón Ahumado

-8 unidades de tomate Cherry

-3-4 hojas de albahaca

-2 cucharadas de queso de untar

-2 cucharadas pan 

-Pimienta negra

-Sal 

-Aceite de oliva 

Preparación tostadas mediterráneas con salmón ahumado 

Para empezar debemos lavar los tomates cherry y cortarlos en mitades. Luego, tuesta las rebanadas de pan de acuerdo a tu gusto. Las tostadoras tienen instrucciones para calcular la temperatura, así que debes graduar dependiendo del resultado que quieras conseguir. 

Una vez tostado el pan, extiende sobre las tostadas el queso de untar. Coloca los tomates cherry por encima de tostada. Lavar las hojas de albahaca y picarlas muy finamente para colocarlos por encima de los tomates cherry. Posteriormente, coloca pimienta negra, sal y un chorrito de aceite de oliva. Por última, coloca el salmón ahumado cortado en trozos o en tiras. Esta presentación varía según el gusto de cada uno. 

Recomendaciones

Para esta preparación lo más recomendable es utilizar pan integral, sobre todo, porque es más nutritivo. Por otro lado, aunque hemos mencionado las hojas de albahaca como otro ingrediente, también puedes considerar poner eneldo, también te quedará muy rica. Esta receta es perfecta para desayunar con café y zumo de naranja y limón. 

Y, ¿para los amantes del aguacate? Podemos preparar aguacate en tostadas con salmón ahumado. 

Aguacate en tostadas con salmón ahumado

Esta preparación es ideal para hacer en el desayuno. La textura del aguacate se caracteriza por ser suave y sedosa. Además el salmón ahumado le dan ese toque fresco y a la vez mediterráneo. Las verduras que incorporaremos en la preparación le darán el toque natural que necesitamos cada mañana.  

Ingredientes

-1 aguacate

-2 cucharadas de yogur

-jugo ½, limón 

-2 tostadas de pan de centeno 

-Pimienta

-75 gramos de salmón ahumado

-1 pepino cortada en julianas

-Un puñado de ensalada de berro

– ½ chile rojo picado sin semillas y finalmente cortado en cubitos 

-1 cucharada de hojas de menta finamente picada

– ½ limón

-2 tomates cortado en cubitos

-1 cucharadita de vinagre de vino blanco 

Preparación aguacate en tostadas con salmón ahumado

Para empezar debemos hacer el aderezo mezclando todos los ingredientes junto con un poco de condimento. Luego, cortar a la mitad el aguacate, sacar la semilla y con una cuchara quitarle la pulpa para colocarla en un bowl. En este recipiente, añadir el yogur, jugo de limón y el puré. Debemos sazonar bien estos ingredientes con sal y pimienta negra. 

Tostar el pan de centro y dividir el aguacate en cada tostada. Posteriormente, espolvorear un poco de pimienta de cayena, colocamos el salmón ahumado y el pepino encima. Añadimos la cuchara sobre el aderezo, y terminamos colocando el berro.